Gehackte Hähnchenschnitzel
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.
Zutaten
Nährwerte
pro Portion (~ 212 g)
Kochschritte
Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Eier und Mayonnaise zum Fleisch geben, alles gut vermischen.
Mehl (oder Stärke) hinzufügen und erneut vermischen.
Anschließend werden dem Hackfleisch noch geriebener Käse und fein gehackte Kräuter hinzugefügt. Salzen, pfeffern und gehackten Knoblauch hinzufügen.
Decken Sie die Fleischschüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. 1-2 Stunden ziehen lassen (oder 30-40 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen).
Sie können das Fleisch auch am Vorabend marinieren, mit Frischhaltefolie abdecken, in den Kühlschrank stellen und die Schnitzel am nächsten Tag garen. Je länger das Fleisch mariniert wird, desto schmackhafter sind die Schnitzel.
In einer Bratpfanne etwas Butter zusammen mit Pflanzenöl erhitzen.
Von der Fleischmischung einen Esslöffel abschöpfen und in eine erhitzte Bratpfanne geben.
Tauchen Sie den Löffel in kaltes Wasser, damit das Hackfleisch nicht am Löffel kleben bleibt.
Auf beiden Seiten braten, bis es fertig ist. Die Schnitzel sollten gut gebräunt sein.
Guten Appetit!